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장수 건강 음식, 세계 10대 슈퍼푸드?

건강하게 오래 사는 것은 언제나 사람들의 최대 관심사입니다.

그래서 '무엇을 먹느냐'의 문제는 매우 중요하기 때문에 오늘은 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 음식을 소개하도록 하겠습니다.

➊귀리 ➋ 블루베리 ➌녹차 ➍마늘 ➎토마토 ➏연어 ➐시금치 ➑적포도주 ➒아몬드 ➓브로콜리

1. 슈퍼푸드란 무엇인가?

슈퍼푸드란 단어는 미국 식품영양학 분야의 최고 권위자인 스티븐 프렛 박사의 저서인 난 슈퍼푸드를 먹는다.라는 책에서 건강식품을 소개한 것에서 비롯되었다고 합니다.

사전적인 의미를 살펴보자면 영양이 풍부하고 나쁜 콜레스테롤은 함유하고 있지 않거나 음식 첨가물의 독성을 해독하며 우리 몸에 면역력을 증가시켜 노화를 늦춰주는 식품이라고 지칭하고 있습니다.

2.슈퍼푸드 선정 조건은?

슈퍼푸드 선정 조건으로는 각종 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 적은 식품이며

인체에 쌓인 독소를 해독하고 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하는 식품으로써

면역력을 증가시키고 노화를 억제시키는 식품이라는 이 세 가지 조건을 모두 충족해야 선정됩니다.

3. 미국의<타임>지에서 선정한 슈퍼푸드 10대 음식

3-1. 귀리(베타글루칸 성분)

귀리는 식이섬유인 베타글루칸 성분이 풍부합니다.

이 식이섬유소인 베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮춰주므로 심혈관계 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

3-2. 블루베리(안토시아닌 성분)

블루베리에는 안토시아닌 성분이 풍부합니다.

안토시아닌 성분이 포도의 30배가 들어 있어 노화와 치매를 예방하고 눈의 피로를 감소시켜 줍니다.

또한 블루베리는 항산화물질이 풍부한 식품으로 기억력 감퇴를 방지합니다.

3-3. 녹차 (카테킨+테아닌 성분)

녹차에는 카테킨 성분과 테아닌 성분이 함유되어 있습니다.

녹차의 쌉싸름한 카테킨 성분은 콜레스테롤을 낮추어주며, 항암 효과와 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.

또 녹차의 테아닌(Theanine) 성분은 혈압을 낮추며, 몸과 마음을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

3-4. 마늘 (알리신 성분)

마늘에는 알리신 성분이 함유되어 있습니다.

알리신(Allicin) 성분은 피로 해소와 스테미너 향상에 도움을 주며, 살균, 항균 작용에도 탁월합니다.

몸속에 유해 물질인 활성산소를 제거하는 항산화 기능이 있어 면역력을 향상하며 심장질환 예방에도 도움을 줍니다.

3-5. 토마토(리코펜+루테인 성분)

토마토에는 리코펜과 루테인 성분이 함유되어 있습니다.

토마토의 리코펜 성분은 동맥경화를 일으키는 나쁜 콜레스테롤인 LDL-콜레스테롤이 축척되는 것을 방지합니다.

루테인 성분은 눈 건강에 매우 좋은 성분으로 활성 산소로부터 눈을 보호해 주며, 시력저하, 눈의 피로 등을 억제시켜주는 역할을 해줍니다

3-6. 연어 (오메가 3 성분)

연어에는 혈관 건강을 지켜주는 불포화 지방산인 오메가 3 지방산과 아스타잔틴이 함유되어 있습니다.

오메가 3은 고혈압, 동맥경화 등의 혈관질환과 몸의 염증 등을 낮추는 데 도움을 주며, 그리고 아스타잔틴은 붉은색 카로티노이드 색소로 강력한 항산화 작용을 합니다.

3-7. 시금치(베타카로틴 성분)

시금치는 베타카로틴이 풍부한 녹황색 채소의 대표적인 식품입니다.

베타카로틴의 항산화 작용으로 인해 동맥경화, 폐암을 예방하고 풍부한 비타민C로 인해 감기 예방과 피로 해소에도 좋습니다.

그러나 오랜 기간에 걸쳐서 섭취할 경우 신장과 방광에 결석에 생길 수 있으니 주의가 필요합니다.

3-8. 레드와인(카테킨 성분+폴리페놀 성분)

레드와인에는 카테킨 성분과 폴리페놀 성분이 함유되어 있습니다

폴리페놀 성분은 혈관을 건강하게 하고, 심장질환, 치매예방, 노화 방지, 암 예방에 도움이 되며 혈압을 내리는데 효과를 줍니다.

3-9. 아몬드(비타민 E+셀레늄 성분)

아몬드는 항산화 물질인 비타민 E와 셀레늄 성분이 함유되어 있습니다.

비타민E는 치매 예방에 도움을 주고, 뇌세포의 노폐물을 제거해 세포를 활성화시키는 강력한 항산화 물질로 뇌 건강에 도움을 줍니다.

그리고 셀레늄은 세포의 손상을 억제하는 항산화 기능을 합니다.

3-10 브로콜리(설포라판 성분)

브리콜리에는 설포라판 성분이 함유되어 있습니다.

브로콜리 설포라판 성분은 염증을 가라앉히고, 만성적인 혈당 문제로 생기는 혈관벽 손상을 막아 줍니다.

또한, 수용성 섬유질이 많아 몸속에서 콜레스테롤을 제거하는데 효과가 있으며, 골다공증에 많은 도움을 줍니다.

이상 미국 타임 지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드들에 대해서 알아보았습니다.

이처럼 10대 슈퍼푸드들은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품들이 때문에 알고 먹으면 더 건강해질 수 있습니다.

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